Самый старый ресторан Европы находится в Мадриде

Согласно Книге рекордов Гиннесса, самый старый ресторан Европы находится в Мадриде по адресу Cuchilleros, 17. Restaurante Sobrino de Botín, который местные жители часто называют Restaurante Botín или Casa Botín, распахнул свои двери в 1725 году и с тех пор не прекращал свою работу ни на один день – даже во время Гражданской войны в Испании.

Это заведение прославилось еще и тем, что в числе его постоянных посетителей были многие мировые знаменитости. В частности, американский писатель Эрнест Хемингуэй не только угощался блюдами из барашка и молочного поросенка, но и пытался постичь азы испанского кулинарного искусства – до тех пор, пока тогдашний владелец тактично не посоветовал ему заняться своим делом. В свою очередь, юный Франсиско Гойя работал здесь мойщиком посуды, чтобы накопить денег на уроки изобразительного искусства.

Сейчас успех ресторана, которым управляет третье поколение семьи Гонсалес, заключается в использовании традиционных рецептов, не менявшихся с течением времени. Еще одной особенностью Casa Botín является то, что огонь в печи полностью не тушат на ночь, чтобы с утра иметь возможность быстро приготовить любимые блюда для своих постоянных клиентов.

Источник

• Самые большие испанские термальные источники находятся в Оренсе
• Биопарк и океанариум Валенсии отметят свои дни рождения
• Тенерифе – любимое место одиноких испанцев на День святого Валентина
• 10 лучших отелей и ресторанов Испании для празднования Дня Святого Валентина
• Испания стала второй по количеству лучших отелей, выбранных пользователями TripAdvisor
• Аббатство XII века признано лучшим отелем в Испании по версии TripAdvisor
• Самые красивые замки и крепости Кастилии-Ла-Манчи
• Наибольшей популярностью у режиссеров и актеров кино пользуется провинция Альмерия
• В 2018 году одним из наиболее популярных туристических направлений может стать Кастилия-и-Леон
• Пассажиры круизных лайнеров, заходящих в Барселону, тратят в среднем €518 на человека